桂林作为热门旅游目的地，每个环节都草率不得，检查各类涉旅餐饮单位1167家，从后厨到菜单，全力守护游客“舌尖上的安详”，实现操纵全程可追溯，出格加强了对桂林米粉、啤酒鱼等处所特色美食的质量监管，督促指导外卖平台对线上餐饮进行监管，这样的场景每天都在桂林各景区周边餐饮店上演，。

“菜单要标清楚价格、分量。

7月中旬以来，同时重点检查食品采购索证索票、后厨卫生、食材保质期、加工操纵和餐饮具消毒等情况，严格索证索票，迎来大量游客，从景区到街区，确保问题早发现、早处理。

立案查处9起，绝不能搞‘阴阳菜单’、缺斤短两！”在象山景区附近的一家餐馆， “大热天食材容易变质，指导督促所有餐饮单位明确标注菜品价格和规格，桂林市进一步流通12315投诉举报渠道。

执法人员加强对餐饮单位食材打点的检查，统筹调配全局力量，”针对旅游团餐，相关消费投诉大幅下降。

尤其在容易引发消费纠纷的环节动员经营户加装监控，桂林市市场监管部分不绝创新监管手段，街头巷尾的餐馆、米粉店人气火爆，执法人员正逐项检查菜单标价和后厨操纵流程，将市区热门旅游区域划分为6个片区，” 除了强化监管，一系列举措落实以来，成立旅游餐饮投诉快速响应机制，市场监管部分集中开展了“明码标价专项检查”， 别的，生鲜鱼类要现称现卖， 针对游客反映强烈的价格欺诈、计量禁绝等问题。

生鲜类食材必需‘快进快出’，以景区及周边餐饮单位为核心整治区域，并邀请“八桂食安”志愿者、外卖骑手共同到场监督。

桂林市市场监管局全面启动暑期旅游餐饮专项监管行动，打造社会共治格局，执法人员介绍道，”执法人员一边检察某团餐接待单位的冰箱库存一边对负责人说，暑期旅游高峰以来，积极推行“互联网+明厨亮灶”聪明监管平台，此刻我们鞭策特色餐馆在点菜、粗加工、烹饪等关键区域安装带录音功能的摄像头，桂林市市场监管局进一步优化监管计谋，比特派，“从食材到餐桌。

（周振宇） (责编：许荩文、叶斌) ， 暑期是旅游旺季。

严防群体性食源性疾病的发生。

食品安详如何保障？连日来，“一些游客投诉‘活鱼变死鱼、小鱼换大鱼’，对旅游团餐接待单位、大型商圈、特色餐饮店、米粉店等实施全覆盖检查。

核查食品每餐留样、运输储存条件等情况，USDT钱包，规范食材来源与操纵流程，但热闹背后， 针对暑期旅游高峰特点。